.

MAKÜ Taş Oda Konağı Yöresel Lezzetlerin Adresi Olacak

12.01.2024

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi (MAKÜ) tarafından Burdur’a ait olan yöresel ürünlerin tanıtımında önemli rol oynayan Tarihi MAKÜ Taş Oda Gastronomi Mutfağı açılışı gerçekleştirildi. Burdur Valisi Türker Öksüz, Burdur Milletvekili Prof. Dr. Adem Korkmaz, Burdur Belediye Başkanı Ali Orkun Ercengiz, Rektör Prof. Dr. Hüseyin Dalgar ve il protokol üyeleri, Sivil Toplum Kuruluşu Temsilcileri, üniversite senato üyeleri ve üniversite genel sekreter ve daire başkanlarının katıldığı açılışta MAKÜ Taş Oda Konağı hayranlık uyandırdı. 

Burayı Hep Birlikte Yaşatalım

Burdur’da gastronomi turizminin öncüsü olarak gösterilen Tarihi Taş Oda Gastronomi Mutfağı’nın açılışına ev sahipliği yapan MAKÜ Rektörü Prof. Dr. Hüseyin Dalgar açılış konuşmasında Burdur’un yöresel ürünlerine Tarihi Taş Oda Konağı’nda yer verileceğini, Burdur’un yöresel ürünleri ile beraber gastronomi turizmine katkı sağlamak istediklerini belirterek; “Üniversitemizin XVII. Yüzyıldan günümüze kadar yaşamayı başarmış Taş Oda Konağını daha önce kahvaltı salonu şeklinde çalıştırıyorduk. Ancak yeni bir tadilat ve genişletmeden sonra Burdur mutfağını, yöresel ürünlerle, köylerde nenelerimizin kendi el ölçüsüyle geliştirdikleri yaptıkları yemekleri gastronomi bölümdeki hocalarımızın bilimsel bakışıyla kayıt altına alıp bunları topluma sunma şeklinde bir çalışma gerçekleştirildi. Misafirlerimize bu tarihi mirasımızda hepimizin bildiği tanınmış yöresel Burdur ürünlerini takdim edeceğiz. Buradaki amacımız sadece bir restoran işletmeciliği kesinlikle değildir. Burdur’umuza gastronomi turizmini noktasında katkı sağlamak, toplumsal katkı ortaya koymak. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ülke genelinde iddialı bir alt yapıya ve eğitim kadrosuna sahip bir üniversite olmamız hasebiyle hocalarımızın uzmanlığını da bu alana kanalize etme noktasında bir girişim olarak değerlendiriyoruz. Burası Taş Oda restoranı olmanın ötesinde Burdur Kültürel Miras Evi olarak da yaşatılacak. Bu tarz konak ve mekânlarımızın yerini arttırarak Burdur’da bir gastronomi turizmini oluşturmak istiyoruz. Burayı hep birlikte yaşatalım, Burdur’un gelişimine katkı noktasında destekleyelim istiyoruz. Biz Üniversite olarak bu işin idaresini, hizmet kalitesini ve akademik gelişimini en iyi şekilde yaparız. Ancak buraya Burdurlular olarak hep birlikte sahip çıkmamız gerekiyor. MAKÜ bizlerin oluğu kadar Burdur’da yaşayan herkesin ortak değeridir. Bu yönüyle de üniversiteye ait bütün altyapıların Burdurluların ortak değeri olduğu anlayışıyla desteklerinizi bekliyoruz. Bu süreçte özellikle bu aşamaya gelmesinde çok emeği olan Milletvekilimiz önceki dönem Rektörümüz Prof. Dr. Adem Korkmaz’a teşekkür etmek istiyorum. Kendisi buranın yapımı ile çok uğraştı. Sayın Valimiz ve Belediye Başkanımıza da çok teşekkür ediyorum. El birlik Burdur’a böyle bir tesisi kazandırdık. Bu tür konak ve restoranların, mekanların sayısını artırarak Burdur’da bir gastronomi turizmi oluşturabiliriz diye düşünüyorum” ifadelerini kullandı.

“Böyle Bir Yatırım Burdur’umuza İstihdam Kazandıracak”

"Böyle bir yatırımın Burdur'umuza istihdam kazandıracağı için mutluyuz," dedi Burdur Belediye Başkanı Ali Orkun Ercengiz, Tarihi Taş Oda'nın Burdur için hem istihdam yaratma potansiyeline hem de tarihi bir konak olması özelliğiyle turizm açısından önemli bir nitelik taşıdığını vurgulayarak. Ercengiz, konuşmasında şunları söyledi: "Taş Oda'nın tarihi bir konak olması ayrı bir önem taşımaktadır. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi'nin kahvaltı salonu olarak başladığı Tarihi Taş Oda, şimdi yöresel ürünlerimize ev sahipliği yapacak. Atılan bu adım, Burdur'umuzun kültürü için büyük bir önem taşımaktadır.

"Gastronomi ve Kültürel Mirasın Korunması Gerekir"

Burdur Milletvekili Prof. Dr. Adem Korkmaz ise yaptığı konuşmada; “Üniversitemizin şehre dokunan ve ilimizin gelişmesine yönelik ortaya koyduğu çalışmaların devamı ve sürdürülmesi noktasında yeni bir aşamanın gerçekleştiriliyor olması bize büyük mutluluk veriyor. Sadece Gastronomi değil turizmin konu olduğu bir dünyadan geçiyoruz. Burası Burdur’un yöresel mutfağına çok anlam katıyor. Ulusal düzeyde değer katıyor. Gastronomi ve kültürel mirasın korunması gerek. Burada da yöresel mutfak çok önem kazanıyor. ‘Burada ne meşhur, burada ne var’ dediğiniz zaman Taş Oda Konağı Burdur’un yöresel ürünlerinin tanıtılacağı ve sergileneceği değerli bir çalışma oldu. İlimizin bütün aktörlerinin bu projeye sahip çıkması büyük önem taşıyor.” sözlerine yer verdi.

Burdur'un Tarihi Mirası Taş Oda Konağı'nın Açılışını ve Kültürümüzü Gelecek Nesillere Taşıma Heyecanını Yaşıyoruz

Burdur Valisi Türker Öksüz ise yaptığı konuşmada, Burdur’un miras niteliğinde olan tarihi yapılarının korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması konusunda Tarihi Taş Oda Konağı’nın büyük bir önem arz ettiğine değinerek; “Burdur için önemli bir eserimizin açılışı için bir araya geldik. Miras niteliğinde olan tarihi yapılarımızın korunması ve gelecek kuşaklarımıza aktarılması ve Burdur’un başta turizm olmak üzere her türlü gelişimine kazandırılması önem arz ettiği gibi bizleri de mutlu etmektedir” dedi.

Protokol konuşmalarının ardından MAKÜ İlahiyat Fakültesi Öğretim Üyesi Furkan Ceylan tarafından Kur’an-ı Kerim tilaveti yapıldı. Açılış kurdelesi kesimi sonrası protokol üyeleri ve katılımcılar 17. Yüzyıldan kalma Osmanlı sivil mimarisinin ve Türk-İslam eserlerinin örneklerinden birisi olan Taş Oda Konağını ziyaret ettiler. Konakta açılışa özgü Burdur Yöresine ait sipsi ve cura eşliğinde yöresel ezgiler sunuldu. Daha sonra MAKÜ Sosyal ve Kültürel Etkinlikler Koordinatörü Dr. Öğr. Üyesi Hakan Acar  tarafından Taş Oda Konağı’nın tarihi ile ilgili bilgi verildi. 

Açılış sonrası konağın bahçesine bulunan MAKÜ Taş Oda Gastronomi Mutfağına geçilerek katılımcılara Burdur Yöresine ait yemekler ikram edildi. 



HABERLER

  • Rektör Dalgar 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Kutlama Törenine Katıldı | 23.04.2024
  • Çocuklar Rektörlük Koltuğunda! İlk İstek Park | 22.04.2024
  • MAKÜ Öğrencilerine Yapay Zeka Kullanımını Öğretecek | 19.04.2024
  • Türkiye Bocce Bowling ve Dart Federasyonu Başkanı Türkmen, MAKÜ Spor Tesislerinde İncelemelerde Bulundu | 19.04.2024
  • Özbekistan Veteriner ve Damızlık Hayvancılık Geliştirme Komitesi Başkan Danışmanı Pirnazarov’dan MAKÜ’ye Ziyaret | 19.04.2024
  • Mühendis Adayları Sektör Temsilcileri ile Buluştu | 19.04.2024
  • TÜSÜF Salon Futbolu Bölgesel Lig Müsabakaları Sona Erdi | 19.04.2024
  • MAKÜ, Tarımda Dijital Teknolojiler Çalıştayı Gerçekleştirdi | 17.04.2024
  • MAKÜ Eğitim Fakültesi’nin Kalitesi Tescillendi | 16.04.2024
  • TÜSÜF Salon Futbolu Bölgesel Lig Müsabakaları MAKÜ’de Oynanacak | 15.04.2024
  • MAKÜ’de Bayramlaşma Töreni Gerçekleştirildi | 04.04.2024
  • MAKÜ’de Bölüm Akreditasyon Çalışmaları Hızla Artıyor | 04.04.2024
  • Basın Akademisi TRT Spikeri ve Diksiyon Eğitmeni Güven Göktaş’ı Ağırladı | 04.04.2024
  • Vali Öksüz MAKÜ Diş Hekimliği Fakültesini ve El Dikimi Top Üretim Kursunu Ziyaret Etti | 21.02.2024
  • Öğrencimiz Fatma Gül Avrupa Üçüncüsü Oldu | 21.02.2024
  • MAKÜ’lü Akademisyenin TÜBİTAK Projesi Kabul Edildi | 21.02.2024
  • Öğrenci Topluluk Başkanları MAKÜFEST için Buluştu | 23.02.2024
  • Basın Akademisinin İlk Konuğu M. Ahmet Öcal Oldu | 23.02.2024
  • Geleceğin Siber Güvenlik Uzmanları Sertifikalarını Aldılar | 23.02.2024
  • MAKÜ, GÜNKAF Fuarında | 23.02.2024
  • Rektör Dalgar’dan Milli Takıma Ziyaret | 28.02.2024
  • BM ve MAKÜ İşbirliği | 28.02.2024
  • MAKÜ Kariyer Merkezi'nin Özgün Sistemi Milli Eğitim Bakanlığı Heyetiyle Değerlendirildi | 29.02.2024
  • Basın Akademisinin Konuğu Gazeteci Bünyamin Tokmak Oldu | 29.02.2024
  • MAKÜ Projeleri, Web Summit Katar'da Görücüye Çıktı | 01.03.2024
  • MAKÜ’den Türkiye’de İlk Olacak Bir Uygulama | 05.03.2024
  • Fikir Sofrası’nda Spor Vizyonu Üzerinde Duruldu | 08.03.2024
  • MAKÜ Çavdır MYO’da Sanal Gerçeklik Teknoloji ile Eğitim Veriliyor | 13.03.2024
  • MAKÜ’den Toplumsal Katkı Paneli: Yaşlanan Dünya ve Yalnız Yaşlanan Burdur | 13.03.2024
  • MAKÜ Uluslararası Sıralamalardaki Varlığını Giderek Güçlendiriyor | 17.03.2024
  • Burdur'da 18 Mart Şehitler Günü Anma Programı Düzenlendi | 18.03.2024
  • Turizm Öğrencileri Sektör Liderleriyle Buluştu | 19.03.2024
  • Rektör Dalgar Öğrencilerle İftarda Buluştu | 20.03.2024
  • Baharın Müjdecisi Nevruz’u Kutladık | 21.03.2024
  • MAKÜ Öğrencilerinin TÜBİTAK Başarısı Katlanarak Artıyor | 22.03.2024
  • Milli Mutabakat Metnimiz: İstiklal Marşı ve Mehmet Akif Ersoy Sergisinin Açılışı Gerçekleştirildi | 28.03.2024
  • MAKÜ'de Badminton Bölgesel Lig Heyecanı: 197 Sporcu, 30 Üniversite | 02.04.2024
  • Atçılık ve Hippoterapi Merkezi, Otizmli Çocukları Atlarla Buluşturdu | 02.04.2024
  • MAKÜ Veteriner Fakültesi Öğrencilerine Uluslararası Fırsatlar Sunuyor | 12.07.2023
  • MAKÜ’lü Bilim İnsanları Prostat Kanserinin Erken Tanısı İçin Biyosensör Geliştiriyor | 17.07.2023
  • Türkiye'de Tasarım Eğitimine Yapay Zekâyı Dahil Eden İlk Fakültelerden Biri MAKÜ’de | 20.07.2023
  • MAKÜ’den Uluslararasılaşma Atağı | 21.07.2023
  • MAKÜ, U15 Kız Milli Hentbol Takımına Ev Sahipliği Yapıyor | 27.07.2023
  • Hayvancılıkta Pilot Üniversitenin Ulusal ve Uluslararası Akreditasyona Sahip Fakültesi: MAKÜ Veteriner Fakültesi | 31.07.2023
  • Türkiye'nin En İyi Tesislerinde Spor Eğitimi Fırsatı: MAKÜ Spor Bilimleri Fakültesi | 02.08.2023
  • MAKÜ’lü Bilim İnsanlarının Çalışmaları Patent Aldı | 02.08.2023
  • Beş Yıldızlı Tesislerde Uygulamalı Eğitim Olanağı: MAKÜ Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu | 04.08.2023
  • MAKÜ'ye “Erasmus KA171” Kapsamında 14 Projede Toplam 65.705 € Hibe Desteği | 09.08.2023
  • MAKÜ Avrupa’nın En Büyük Eğitim Fuarı EAIE 2023'e Katıldı | 28.09.2023
  • Rektör Dalgar 2023-2027 Politikasını Paylaştı | 02.10.2023
  • MAKÜ’de 100. Yıl Spor Şenlikleri Ödül Töreni Düzenlendi | 30.10.2023
  • Cumhuriyetin 100. Yılı Coşkuyla Kutlandı | 30.10.2023
  • MAKÜ’de "KA171 Yeni Dönem Uluslararası Kredi Hareketliliği Projeleri" Toplantısı Yapıldı | 06.11.2023
  • Uluslararası Halosheep Projesi'nin 2. Konsorsiyum Toplantısı MAKÜ'de Gerçekleştirildi | 07.11.2023
  • MAKÜ’nün TÜBİTAK 1001 Projesi İle Küresel Isınmanın Canlılar Üzerindeki Etkileri Araştırılıyor | 07.11.2023
  • MAKÜ Su Altı Topluluğu Antalya Kaş’ta Eğitim Dalışı Gerçekleştirdi | 07.11.2023
  • Rektör Dalgar Filistinli Öğrencileri Ağırladı | 07.11.2023
  • MAKÜ LÖSEV Fayda Topluluğu LÖSEV’e Dikkat Çekti | 08.11.2023
  • Atamızı Saygıyla ve Özlemle Andık | 10.11.2023
  • Rektör Dalgar Yükseköğretimde Uluslararası Görünürlüğün Artırılması Toplantısına Katıldı | 11.11.2023
  • Milli Ağaçlandırma Gününde MAKÜ’de Fidanlar Toprakla Buluştu | 11.11.2023
  • MAKÜ-BAKA Teknokent ve Teknoloji Transfer Ofisi Proje ve Girişimcilik Eğitimleri Verdi | 14.11.2023
  • MAKÜ Eğitim Fakültesi 24 Kasım Öğretmenler Günü’nde Mezunları ile Buluşuyor | 14.11.2023
  • MAKÜ’den Hayvanlarda Ayak ve Tırnak Hastalıklarına Yenilikçi Jel Çözümü: Verim Kayıpları Önlenecek | 14.11.2023
  • MAKÜ, II. Özbek-Türk Eğitim Forumu’na Katıldı | 15.11.2023
  • Kazakistan Antalya Başkonsolosu Kanafeyev Kazak Öğrencilerle Bir Araya Geldi | 17.11.2023
  • MAKÜ'lü Gastronomi Öğrencilerinden 2 Ayrı Madalya | 20.11.2023
  • MAKÜ’de Kalite Toplantısı Gerçekleştirildi | 24.11.2023
  • MAKÜ Halk Oyunları Ekibi Yine Şampiyon | 26.11.2023
  • MAKÜ’den Toplumsal Kalkınmaya ve Kadın İstihdamına Büyük Destek | 28.11.2023
  • MAKÜ’lü Bilim İnsanlarından Çocuk Gelişimine Yönelik Yenilikçi STEAM Eğitimi Araştırması | 30.11.2023
  • Rektör Dalgar Gastro Antalya 23’den Ödüllerle Dönen Öğrencilerle Buluştu | 01.12.2023
  • XVI. Deney Hayvanları Kullanım Sertifikası Kursu Rekor Katılımla ve Başarıyla Sonuçlandı | 04.12.2023
  • MAKÜ’de Dünya Engelliler Günü Farkındalık Etkinliği Düzenlendi | 05.12.2023
  • Engelli Öğrenciler Üniversitemizde En Değerli Emanetimizdir | 07.12.2023
  • MAKÜ’den Stres Kaygılı Uykusuzluğa Çözüm | 07.12.2023
  • MAKÜ Fizyoterapi Danışmanlık Merkezi Tüm Vatandaşlara Hizmet Verecek | 08.12.2023
  • Yazılım Geliştiricileri ve Öğrenciler GDG DevFest '23 Burdur Konferansında MAKÜ’de Buluştu | 11.12.2023
  • Tekerlekli Araba Yatalak Buzağı Ölümlerine Dur Diyecek | 13.12.2023
  • MAKÜlü Öğrencilerin TÜBİTAK Başarısı | 14.12.2023
  • MAKÜ’lü Öğrencilerden Çevre Bilincine Dikkat Çeken Etkinlik | 14.12.2023
  • MAKÜ Öğrencileri ANSİAD İş Fikri Yarışmasında Birinci Oldu | 18.12.2023
  • MAKÜ Öğrencilerine Siber Vatan Programı Kapsamında Siber Güvenlik ve Yazılım Eğitimi Verildi | 20.12.2023
  • MAKÜ Dünya Sıralamalarında Giderek Yükseliyor! | 20.12.2023
  • MAKÜ Öğrencileri Mutlu Yaşamanın Formülünü Öğreniyorlar | 22.12.2023
  • Adını Gururla Taşıdığımız Mehmet Akif Ersoy 150. Yaşında MAKÜ’de Anılıyor | 22.12.2023
  • Üniversitelerarası Kadınlar Bölgesel Lig Basketbol Müsabakaları Tamamlandı | 25.12.2023
  • Rektör Dalgar, Mehmet Akif Ersoy ve Türk Edebiyatı Merkezi’nin Açılışına Katıldı | 27.12.2023
  • Bal Arısı Yetiştiriciliğinde Standartların Belirlenmesi Çalıştayı Gerçekleştirildi | 28.12.2023
  • Prof. Dr. Tarhan MAKÜ Öğrencileri İle Buluştu | 03.01.2024
  • MAKÜ’lü Akademisyenin TÜBİTAK Projesi Kabul Edildi | 04.01.2024
  • MAKÜ, TÜBİTAK Sıralamalarında 2 Alanda Türkiye 3.'sü, 22 Alanda İse İlkler Arasında | 09.01.2024
  • Rektör Dalgar Gazetecilerle Buluştu | 10.01.2024
  • MAKÜ’de Bilim Şenliği Gerçekleştirildi | 12.01.2024
  • MAKÜ Taş Oda Konağı Yöresel Lezzetlerin Adresi Olacak | 12.01.2024
  • Süt Hayvancılığı Kalkınmasında Pilot Programının İlk Çiftlik Belgelendirmesi Yapıldı | 12.01.2024
  • MAKÜ’de Teknofest 2024 Bilgilendirme Toplantıları Gerçekleştirildi | 15.01.2024
  • Rektör Dalgar’dan Öğrencilere Çorba İkramı | 17.01.2024
  • Rektör Dalgar Yeşilova’da Ziyaretlerde Bulundu | 18.01.2024
  • Her Hafta Bir Etkinlikle MAKÜ Öğrencilerinin Kariyerlerine Yön Veriliyor | 24.01.2024
  • Rektör Dalgar Ağlasun’u Ziyaret Etti | 24.01.2024
  • Aşçılık Bölümü Öğrencileri Final Notlarını Rektör Dalgar ve Ekibinden Aldılar | 25.01.2024
  • MAKÜ’de Fikir Sofrası Dijital Dönüşüm Üzerine Toplandı | 25.01.2024
  • Vali Türker Öksüz Ünipark AVM’de İncelemelerde Bulundu | 25.01.2024
  • MAKÜ Akademisyeninden Uluslararası Proje Başarısı “Hemşire Eğitiminde Oyunlaştırma Yöntemiyle Yenilik” | 02.02.2024
  • MAKÜ Öğrencisi Türkiye Şampiyonu Oldu | 05.02.2024
  • Asrın Felaketi Olarak Anılan 6 Şubat Depremleri, Burdur'da Düzenlenen Törenle Anıldı | 06.02.2024
  • MAKÜ’de Mikroalg Biyokütle Üretim Laboratuvarı Kuruldu | 25.01.2024
  • MAKÜ’lü Akademisyen TRT Müzik Ekranlarında | 26.01.2024
  • MAKÜ Voleybol Takımları Gururlandırdı | 11.02.2024
  • Maküspor ile Moral Yemeği | 08.02.2024
  • Türkiye’de İlk Defa Hayvan Refahı Protokolleri Kitaplaştırıldı | 08.02.2024
  • MAKÜ’den Spor Federasyonlarına Güçlü Tanıtım Atağı | 15.02.2024
  • Sanat Tasarım Fakültesi’nde Polonyalı Ünlü Sanatçının Sergisi Açıldı | 19.02.2024
  • Burdur’a Değer Katan Şahsiyetler Sempozyumla Ölümsüzleştirilecek | 19.02.2024
  • MAKÜ Genel Sekreteri Ali Nihat Gündüzalp Emekli Oldu | 19.02.2024
  • MAKÜ Öğrencilerinin Gözünden; “Filistin’de Çocuk Olmak” | 21.02.2024
  • Hentbol Antrenörleri ve Milli Sporcular Spor Bilimleri Fakültesi Öğrencileri ile Buluştu | 26.02.2024
  • Yapay Zeka Devrimi MAKÜ’de Konuşuldu | 01.03.2024
  • Akdeniz Üniversitesi’nde Bölge Üniversiteleri Rektörler Toplantısı Gerçekleştirildi | 03.03.2024
  • MAKÜ’nün Kampüs Peyzajı Hakkında Önemli Bir Toplantı Gerçekleştirildi | 04.03.2024
  • Adalet Bakanı Tunç İşyurtları Tesisinin Açılışını Gerçekleştirdi | 06.03.2024
  • Türkiye’nin En Zengin Öğrenci Topluluğuna Sahip MAKÜ’de Tanıtım Günleri Yapıldı | 06.03.2024
  • Rektör Dalgar, Atatürk'ün Burdur'a Gelişinin 94. Yıldönümü Törenlerine Katıldı | 07.03.2024
  • Türkiye Şampiyonu, Avrupa 3.sü Öğrencimizden Rektör Dalgar’a Ziyaret | 08.03.2024
  • Eğitim Bilimci Dr. Özgür Bolat’ın Konferansı Büyük İlgi Gördü | 08.03.2024
  • MAKÜ’lü Bilim İnsanlarının Projesi Afrika’daki Kıtlığın Çözümüne Katkı Sağlayacak | 11.03.2024
  • MAKÜ, Burdur’un Refah Haritasını Çıkaracak | 19.03.2024
  • Çavdır Meslek Yüksekokulu’ndan Örnek Toplumsal Katkı Uygulaması | 29.03.2024