トルコの乳業分野における乳加工作業員の国家職業基準をMAKÜが策定
ブルドゥル・メフメット・アーキフ・エルソイ大学は、職業資格機構により承認された乳加工作業員分野の国家職業基準を策定したトルコ初の機関となりました。「乳加工作業員（レベル3）」国家職業基準は、官報に掲載され、施行されました。
Yapılış Tarihi | 2026年9月7日（月曜日）
トルコの重要な乳生産拠点の一つであるブルドゥルにおいて、乳業分野の将来に深く関わる重要な一歩が踏み出されました。ブルドゥル・メフメット・アーキフ・エルソイ大学が策定した「乳加工作業員（レベル3）」国家職業基準は、職業資格機構により承認され、2026年9月6日付第33362号官報に掲載され、施行されました。
乳業分野における有資格人材のための重要な一歩
策定された基準は、乳業分野で従事する乳加工作業員（レベル3）に必要な知識、技能、能力を一定の枠組みに位置付けるものです。
基準の範囲では、労働安全衛生、環境保護および食品衛生の規則に適合した作業、生乳の受入れおよびろ過、加熱処理工程への支援といった活動に加え、飲用乳、ヨーグルト、チーズ、バターなどの乳製品の製造において行われる物理的作業が定義されています。
また、職業能力開発活動への参加も基準の範囲に含まれています。
分野における労働条件は今後、定められた基準に基づき形成
国家職業基準の施行に伴い、乳加工分野で従事する人材の職業上の知識、技能、能力は、定められた国家基準に沿って評価されることになります。
この点において本基準は、同分野における有資格人材の育成、職業資格の向上、生産工程における品質と安全性の強化に貢献する重要な一歩と評価されています。
大学・機関連携の具体的な事例
「乳加工作業員（レベル3）」国家職業基準は、同時に大学・機関連携の具体的かつトルコ全国規模で模範となる成果として注目されています。
ブルドゥル・メフメット・アーキフ・エルソイ大学が有する学術的知見を業界のニーズと結び付けることで策定された本基準は、特に乳および乳製品分野における職業的資質と人材基盤の強化に貢献します。
トルコの乳および畜産分野における重要な拠点の一つであるブルドゥルの同分野での経験が国家職業基準へと結実したことは、同市と本学が業界に提供する貢献の重要な指標として評価されています。
該当する基準は、職業資格機構の国家職業基準から閲覧できます。
